Il Museo del Sale di Cervia occupa un'ampia ala del magazzino del sale del '600. Per comprendere meglio le caratteristiche del Museo è di aiuto un percorso guidato che illustra l'importanza del sale (chiamato ORO BIANCO) e tutto ciò che ha caratterizzato la storia di Cervia e della sua salina. Per illustrare questi temi, sono stati installati pannelli, immagini e plastici, audiovisivi. C'è una sala dedicata agli strumenti utilizzati in passato per la produzione del sale col sistema artigianale a raccolta multipla ed è possibile ammirare la BURCHIELLA.
La Burchiella è la barca che può contenere 80 quintali di sale circa, costruita in metallo a fondo piatto.
Si possono fare delle escursioni guidate nelle oasi con diverse tematiche per far conoscere la flora, la fauna e la produzione del sale. Si possono organizzare gruppi di scolaresche con insegnante, in barca elettrica o passeggiata, con guida e binocolo. Sarà una giornata intensa, da ricordare, a contatto con le meraviglie della natura!
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